За да приготвите специалната подправка за бутчетата, като запечете в сух загрят тиган бадемите и семената за 30 секунди, като ги бъркате.

След това ги счукайте в хаванче с малко сол и пипер и ги объркайте с галета.

Махнете кожата на бутчетата, намажете ги с горчица и ги оваляйте в брашно и разбит белтък. Накрая ги оваляйте в специалната подправка.

Сложете ги да се изпекат за около 15-20 минути в загряна на 200 градуса фурна, докато добият златист цвят.