Овкусете телешките пържоли със сол, черен пипер, подредете ги в леко намазнена тава и ги залейте с виното. Похлупете тавата с фолио и сложете месото да се изпече в предварително загрята фурна до пълна готовност.

Междувременно загрейте малко олио в дълбок тиган и запържете леко накълцания лук и чесън. Щом поомекне прибавете нарязаните червени чушки и люта чушка. Оставете да се задуши добре и добавете нарязания на ситно домат и доматеното пюре.

Разбъркайте, овкусете със сол и черен пипер на вкус и след около 10 минути свалете от котлона. Поръсете с малко накълцан магданоз. Поднесете порция телешко върху канапе от листа маруля, залято със соса с чушки.