Накиснете сухите червени чушки във вода 1 с.л. оцет за 10 минути.

Загрейте 80 мл мазнина и запържете накълцания ситно праз. Щом омекне добавете каймата и бъркайте, докато се раздроби.

Сипете ориза, разбъркайте и добавете доматеното пюре и 1 ч.ч. бульон. Щом течността изври, добавете сол и останалите подправки.

Напълнете с плънката отцедените чушки, потапяйте всеки отвор в галета или брашно и ги нареждайте в намазнена тава.

Долейте в тавата с пълнените сухи чушки още към чаша топъл бульон и сложете да се пече в умерено загряна фурна.