Картофите се обелват и се сваряват до омекване в солена вода. Отцеждат се и се пасират. Добавя се една трета от маслото и сметаната.

Месото се нарязва на парченца, лукът – на кубчета. Запържват се в 30 грама масло. Поръсват се с черен пипер. В тава, намазана с мазнина, се излива половината пюре, отгоре се слага месото с лука и отгоре – останалото пюре.

Поръсва се с галета и отгоре се слагат парченца от останалото масло. Пече се 50 минути на 200 градуса.