Соевият сос и меда се смесват и се прибавя смачканите с нож зърна черен пипер.

Сложете филето в тава, полейте с маринатата и ги овалвайте от всички страни в нея. Оставете да се овкуси в марината около 1 час.

Загрейте олиото в голяма тенджера и запържете филето от всички страни.

Добавете остатъка от маринатата и 200 мл вода, посолете, след което похлупете и го оставете да се задуши за 20 мин.

Махнете капака и печете докато се поизпари течността и остане малко гъст сос на дъното. Тогава въртете филето от всички страни за да се карамелизира.

Сервирайте филето нарязано полято със соса.