Сварете ориза в малко топла вода да набъбне. Прибавете го топъл към каймата. Омесете я добре с половината чубрица и сол.

Направете кюфтенца с големината на орех. Нарежете лука на филийки, посолете го и го задушете в мазнината и 2-3 с.л. вода в похлупен съд.

Към омекналия лук прибавете доматите, бульона /може да се замени с топла вода/ и червения пипер. Пускайте вътре кюфтенцата, които са предварително оваляни в брашното.

Посолете на вкус и добавете останалата чубрица. Варете на тих огън, докато се сварят кюфтенцата.