Загрейте маслото и запържете ситно нарязания лук до омекване. Добавете чушките, нарязани на ситни кубчета, и целината. Зелето се нарязва на ивици и също се запържва за кратко.

Зеленчуците се заливат с 1.5 л зеленчуков бульон и се кипват. Оставете супата да къкри на тих огън поне 20 минути, след което добавете и консервираните домати. Варете ястието още 15 минути. Овкусете със сол и черен пипер и свалете от котлона.

Оставете супата да се охлади и я пасирайте. Поръсете с пресен магданоз, сложете 1 с.л. заквасена сметана и поднесете топла или студена, заедно с препечен хляб.