Тиквичките се нарязват на лентички с дебелина 4, 5 - 5 мм.

Пекат се на скара от двете страни, изваждат се и се оставят да изстинат. В това време козето сирене, чесънът, босилекът, риганът (може и сух), черният пипер и марулята се пасират и се приготвя пюре. Тиквичките се редят върху фолио или станиол една до друга като се застъпват, така, че да се образува един лист.

Сместта от козето сирене се нанася върху тях и се увива на руло, което се оставя в хладилник да стегне. Реже се на кръгчета преди сервиране, украсява се по желание.