Сварявате картофите. Обелват ги и ги смачквате на пюре. Добавя натрошеното сирене и яйцето. Нарязания на ситно зелениия лук и заедно с магданоза ги слагате при картофите. Подправя се на вкус със смлян черен пипер, сол и чубрица.

Корите за баница и се прегъват на две. Върху всяка кора се слага част от сместа. Завива се на руло, което се реже на 5 части. Редят се изправени в тава.

Пекат се на средна фурна до златисто. Поднасят се върху листа зелена салата. По желание може да се сервирате заедно с печени печурки.