Изпържете нарязаната на кубчета сланина, прибавете ситно нарязания лук и го изпържете до пожълтяване.

Настържете картофите на ситно ренде и ги смесете с брашното и сол.

Част от тестото поставете върху дъска, която закрепете над тенджера с вряща вода. Изрежете парченца тесто с нож и ги пускайте във водата.

Галушките врят 2 минути, изваждат се и след като се отцедят, ги смесете с овчето сирене.

Поставете ги в чинии и ги залейте с изпържените лук и сланина. По същия начин се приготвя и останалото тесто.