Смесете и разбъркайте заедно меда, лимоновия сок, зехтина, малко балсамов оцет, ако имате под ръка, подправките и съвсем ситно скълцаните маслини.

Ако имате маслинова паста, още по-добре - сложете 1 ч.л. от нея. Нарежете свежото сирене на кубчета и в подходящ съд с капак го разбъркайте с маринатата. Покрийте и оставете в хладилника за 12 часа.

На следващия ден в голяма купа подредете листата маруля, а върху тях прибавете нарязаните печени чушки, домати и лук - на полумесеци. Отгоре разпределете маринованото сирене и полейте с маринатата. Поднесете лятна салата с мариновано сирене веднага, с малко скълцан пресен магданоз.