Смесете всички съставки за балсамовия дресинг и добре ги разбийте в купичка.

Настържете на ренде червеното цвекло направо в купа. Добавете към него лимоновата кора и разбъркайте.

Полейте с дресинга, отново хубаво объркайте и сложете в хладилника за 30 минути преди да поднесете.

Разпределете в чинии, поръсете с малко магданоз и при желание с малко сусам.

Тази салата е подходяща и за гарнитура към зеленчукови ястия или ястия с месо.