Загрейте фурната на 220 градуса. Отрежете листата от цвеклото и увийте всяко едно поотделно във фолио и сложете във фурната. Добавете и чушките, като отгоре леко ги намажете с мазнина. Печете около 30 минути или докато цвеклото омекне, а чушките се запекат.

Охладете цвеклото за около 10 минути и след това обелете и нарежете на ситно. Покрийте чушките с фолио за около 5 минути и след това също ги обелете и нарежете, като премахнете и семената.

Наредете парченцата цвекло и чушки в чиния и аранжирайте с лука, магданоза и лимоновите корички. Залейте с лимонов сок и овкусете със сол.