Обелваме опечените чушки, почистваме ги от семената и нарязваме на лентички.
Запичаме леко патладжаните, обелваме ги и режем на кубчета.
Настъргваме на едро морковите, счукваме чесъна и нарязваме магданоза.
Посоляваме, сипваме оцет на вкус и разбъркваме. Пак с леко разбъркване добавяме врящото олио на два три пъти.
Сипваме в буркани и стерилизираме 10 минути.
Източник: gotvach.bg
