Разтворете маята в малко вода и я оставете да втаса. След това от брашното, водата, солта и втасалата мая замесете меко тесто.

Месете около 15 минути, разделете го на 4 топки, завийте го с кърпа и оставете да втаса на топло за 30 минути. Почистете маслините от костилките и ги нарежете на ситно.

След това към всяка една от питките сложете равни части маслини и месете отново 4-5 минути. Пак покрийте питките с кърпата и ги оставете да втасат.

Накрая ги подредете в намаслена тавичка, намажете ги отгоре с малко вода, за да хванат хубава коричка и печете в умерено загрята фурна до порозовяване.