Размийте маята на кашица с малко хладка вода и брашно и я оставете на топло да втаса. След това от брашното, яйцето, втасалата мая, половината от олиото, 1-2 щипки сол и хладка вода замесете средно меко тесто. Оставете го да втаса.

Нарежете праза на кръгчета и го задушете в останалата мазнина до омекване. После го смесете с настърганото сирене. Разделете втасалото тесто на две половини. Разстелете едната половина в намаслена тавичка и отгоре разпределено сиренето с праза.

Върху тях наредете нарязаните на кръгчета домати и покрийте отгоре с втората половина от тестото. Печете в умерено загрята фурна до готовност.