Зеленчуците се нарязват на ситно. В дълбок съд загряваме маслото и слагаме лука и чесъна. Пържим ги докато станат златисти.

Добавяме нарязаните чушка и целина. Когато омекнат добавяме и доматите, нарязани на кубчета, кърито и останалите подправки.

Пържим зеленчуковата смес още 3-4 минути на умерен огън. След това я разпределяме в гювечета или подобни съдове.

На слаб огън загряваме сметана и разтваряме в нея топеното сирене. От заливката сипваме във всяко гювече и ги запичаме под грил до готовност.