Изсипваме всички съставки в тиган и пускаме на умерен огън. След 10-15 мин. (зависи от температурата) водата завира и получаваме гъст сироп. Важно е често да се разбъркват през целия процес.

Когато се изпари напълно, захарта се кристализира и покрива фъстъците. Може да ги оставите за още минута-две за да се карамелизират леко. Тогава трябва да ги свалим от котлона.

По този начин ще се отделят и ще се покрият със захар а няма да се карамелизират и слепнат.

*Ако намалите температурата, докато сместа още ври, или по друга причина захарта остане в тигана, можете да добавите същото количество вода като в началото и да повторите процедурата. Важно е и температурата да не е много висока, тъй като може и да се карамелизират.