Гроздето се претрива през гевгир (без 150 г) прецежда се и сокът се оставя на хладно. Крушите и ябълките се обелват, нарязват се на тънки резенчета и се съединяват с люспите от гроздето.

Всичко се залива с горещата вода и се вари заедно със захарта 15 минути на бавен огън.

Прецежда се сироп и се смесва с предварително накиснатия в студена вода желатин. Разбърква се, докато е на котлона, и се сваля точно преди да кипне.

Добавя се гроздовият сок, всичко се прецежда, оставя се да се охлади за 20 минути, разпределя се в купички или чаши и се оставя в хладилника да се стегне.