Поливът за баницата се приготвя от разбитите яйца, кисело мляко, брашно и ванилия. Вземат се наведнъж две кори, разпределя се равномерно нарязания на малки парченца локум, орехи и малко сушени плодове - също наситнени.

С лъжица се полива леко с полива, навива се на руло и се слага в леко намазнена тава.

Така се реди баницата, като вита, до изчерпване на корите. Отгоре се залива с останалия полив и се слага да се пече на 180-200 градуса.

Готовата баница се изважда, охлажда се леко и се залива със захарен сироп, приготвен от 1 ч.ч. захар + 1 ч.ч. вода + 20 г краве масло, като при варенето може да прибавите и настъргана лимонова кора.