Брашното се пресява. От него с малко сол и вода омесваме тесто, което правим на топки и разточваме с точилка на кори.
Приготвя се плънка от сварения булгур, разбитите яйца и натрошеното сирене.
В омазнена тава се нареждат корите една върху друга, като между тях се ръси с олиото и се слага от плънката. Последната кора се поръсва с маслото.
Баницата се пече в умерена фурна.
Източник: gotvach.bg
