Тестото за палачинки се прави, като се смесват брашното, захарта и солта и се добавя содата. Разбърква се и се добавят яйцата. Добавят се киселото мляко и водата и се бърка добре.

След това се добавя олиото и се оставя за 20 минути на топло. Копърът се реже на ситно, добавя се изварата, нарязаният на ситно чесън и солта. В края на всяка палачинка се слага по препълнена лъжица от плънката.

Всяка палачинка се завива така, че да се получи цилиндър. Преди сервирането палачинките с плънка се запържват в малко олио.