Изберете компот от круши, праскови или ябълки. Отделете 1/2 ч.ч. сок от компота и всичко останало пасирайте на гладка смес.

Сложете го да заври с 2-3 с.л. захар. Разтворете нишестето в отделения сок и го добавете леко към пасираната смес при непрекъснато бъркане.

Варете десерта, докато се сгъсти и го разсипете в изплакнати със студена вода купички. Сложете да се стегне.

Сипете 4 с.л. захар в тиган и полейте с 1-2 с.л. вода. Без да бъркате оставете да се карамелизира на не силен котлона, като накрая само разклащайте тигана.

Добавете нарязаните банани и ги карамелизирайте.

Стегналия се десерт се обръща в чинийка и се поднася с малко карамелизирани банани и настърган шоколад.