Разбийте маслото със сметаната. Добавете вътре яйцето и пресятото брашно. Бъркайте, за да получите гладка смес. От нея омесете гладко тесто, което не трябва да лепне по ръцете.

Пригответе плънката като смелите ореховите ядки и стафидите. При тях изсипете стафидите, меда, захарта и канелата. Разбъркайте добре.

Разточете тестото на тънка кора и сложете отгоре плънката. Покрийте с фолио и разточете повторно. Целта е плънката да влезе по-навътре в тестото. Отстранете фолиото и навийте кората на руло. Намажете отгоре с разбитото с няколко капки вода яйце. Нарежете рулото на парчета с помощта на остър нож.

Печете на предварително загрята на 180 градуса фурна. Поръсете готовите бисквити с пудра захар още докато са топли.