35°
Рецепти — Супи
Крем супа от бял фасул
Крем СупиФасулът се почиства, измива се и се сварява във вода, докато се развари. Прекарва се през цедка и полученото пюре се смесва с млякото. Долива се с 2 л. вода и се вари на умерен огън. Прибавя се маслото и се посолява. Сварената супа може да се гарнира с хлебни...
› Прочети
Супа от печурки
ЧорбиГъбите се изчистват, измиват и половината се смилат с машинка. Задушават се на слаб огън заедно с останалите, нарязани гъби и настъргания лук за около 10 минути. Запържват се с брашното, след което се добавят бульонът и черният пипер. Супата се сваля от огъня,...
› Прочети
Леща с пилешко месо и кренвирши
ЧорбиПилешкото и картофите се слагат да се варят и след като се изпенят, се прибавя лещата и останалите продукти (освен кренвиршите). Когато се свари месото, се обезкостява и реже на ситно, след което се връща в тенджерата. След това се вадят картофите и се намачкв...
› Прочети
Базелска супа със сирене
Крем СупиПрави се светла запръжка от маслото и брашното, прибавят се ситно нарязаните лук и сланина, изпържва се, залива се с леко сгорещен бульон и се бърка. Супата се вари половин час, като от време на време се разбърква, след това се пасира, подгрява се, прибавя се...
› Прочети
Крем супа от грах
Крем СупиСитно нарязания лук се изпържва в 40 гр. масло, прибавят се нарязаните шунка и целина и се изпържва. Добавят се граха, сол, запържва се леко, наливат се 3 ч.ч. (600 мл) вода и се задушава около 20 минути. Супата се прецежда, шунката и зеленчуците се смилат с м...
› Прочети
Супа от телешко
ЧорбиНарежете телешкото на неголеми гъсове и го сложете да се задуши в мазнината и малко гореща водичка. След малко добавете накълцания лук и щом леко омекне, долейте литър и нещо гореща вода и варете супата за половин час. След това прибавете нарязаните картофи, д...
› Прочети
Спаначена супа с нахут
ЧорбиСпанакът се задушава само с водата, полепнала по листата, около 3 мин. След като е готов се изцежда и притиска с вилица, за да се отстрани излишната вода. Малките кубчета хляб се запържват в зехтина, докато станат златисти. Добавя се чесънът, боровите ядки, ки...
› Прочети
Бърза доматена супа
Крем СупиИзмитите и нарязани на парченца домати се заливат с бульона. Варим до пълното им омекване, след което се пресоват. Успоредно от маслото и брашното се прави светла запръжка, която се разрежда с бульон и се вари известно време, заедно с ориза. Към него се добавя...
› Прочети
Френска бобена супа
ЧорбиЛукът, чесънът, целината се запържват в нагорещения зехтин за 5 мин. Прибавят се и останалите съставки и се оставя сместа да заври. Котлонът се намалява и се остави да къкри около 15 мин. Преди да се сервира се отстраняват стръкчетата от розмарин. Супата се се...
› Прочети
Супа с праз и месо
ЧорбиСложете свинското да се вари в достатъчно вода, докато месото започне да се разпада от кокала. Грамажът на месото и водата са по ваше предпочитание. След като месото е добре сварено, отделете кокала и нарежете месото на парченца. В друга тенджера сипете 50 мл...
› Прочети
Супа от гъби
ЧорбиНарежете на тънки резенчета гъбите и задушете в 2 лъжици прясно масло. В отделна тенджера запържете 2 лъжици брашно и 2 лъжици масло, залейте с 1 л. вода, посолете и варете супата захлупена около половин час.
› Прочети
Плодова крем супа
Студени супиПасираме част от динята, пъпеша и банана, добавяме и нектарините, като оставяме едно парче. От останалата част от динята издълбаваме малки топчета. Същото правим и от пъпеша. Топчетата ги пускаме в готовата супа. Сервираме с кубчета лед и листо от мента. С топ...
› Прочети
Шкембе по италиански
ЧорбиНахутът/Фасулът се залива с вряла вода и се изчаква да изстине. Изцежда се и се поставя в тенджера под налягане, залива се с малко вода, оставя се да заври, след което отново се оставя да изстине и се залива с 2 л. студена вода. Добавя се шкембето и след като...
› Прочети
Супа с тиквички и моркови
Крем СупиПочистете с нож тиквичките и морковите и обелете картофа. измийте и нарежете дребно всички зеленчуци. Запържете скълцаните лук и чесън в олиото и добавете морковите и картофите. Долейте около 1 л гореща вода, в която сте разтворили бульона. Овкусете със сол и...
› Прочети
Кремсупа от авокадо и мента
Студени супиАвокадото се измива, обелва, махат се костилките. Меката част се нарязва на малки парчета. Пасира се заедно със сметаната, млякото, зехтина, лимоновия сок и ментата. Супата се поръсва с черен пипер и сол и се оставя в хладилник. Сервира се студена и гарнирана...
› Прочети
Супа с нахут и чоризо
ЧорбиВ голяма тенджера се загряват 2 - 3 с л зехтин след което се прибавя салама нарязан на дребно и запържва няколко минути. Добавят се ситно нарязаните лука, чесънът и целината. Тенджерата се похлупва и сместа се задушава за 15 минути на бавен огън. След което се...
› Прочети
Италианска зеленчукова супа с босилек
ЧорбиШунката и беконът се нарязват на кубчета и се запържват в мазнината. Добавят се отцедените фасул и грах. Заливат се с бульона и супата се оставя да къкри на слаб огън. Добавят се нарязаните на дребно моркови, тиквички, праз лук, лук, чесън. Добавят се солта, ч...
› Прочети
Крем супа от лапад
Крем СупиЗагрейте маслото в голяма тенджера и сложете да се запържат скълцаните ситно лук и чесън. Щом се запържат долейте 1, 5 л гореща вода и добавете почистените и нарязани картофи. Сварете ги до омекване и прибавете натрошения бульон и почистените и нарязани киселе...
› Прочети
Крем супа с крутони
Крем СупиОбелете и нарежете картофите. Сложете ги в тенджера заедно с почистените и нарязани моркови и домат (обелен). Залейте с топлия пилешки бульон и сложете да се вари до омекване на картофите. Пасирайте след това всичко в тенджерата и разбъркайте с подправките. По...
› Прочети
Магданозена супа
ЧорбиВодата се кипва и в нея се сипва нарязаният на ситно магданоз. Грисът се разбърква с жълтъците и с лъжица се добавя постепенно към супата. Добавя се зехтинът. В друга тенджерка се смесват сметаната, маслото, разбитите яйца и брашното. Сместа се загрява и се ра...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
