Белтъците се разбиват на сняг и постепенно се добавя захарта. Добавят се орехите и всичко се разбърква внимателно. Сместа се разделя на три части и се пече 3 часа на 100 градуса в тава, постлана с хартия за печене. Блатовете се вадят от фурната и се оставят да се охладят. Приготвя се крем, като маслото се смесва с кондензираното мляко. С този крем се мажат блатовете, а горният блат се намазва със сметаната, разбита с пудрата захар.