Разделете белтъците от жълтъците. Смесете жълтъците с половината захар, олиото, прясното мляко, брашното и бакпулвера. Разбийте съставките много добре и изсипете в предварително намазана с олио тавичка. Печете сладкиша, докато леко покафенее. Междувременно обелете и нарежете на тънки парчета крушите, а белтъците разбийте с останалата 1 чаша пудра захар. Извадете сладкиша, наредете върху него парчетата от плодовете и залейте с белтъците. Запечете сладкиша за още няколко минути, докато белтъците леко покафенеят.