В съд разбиваме киселото мляко със захарта, олиото и жълтъците - до разтопяването на захарта. Към сместа прибавяме последователно, при непрекъснато разбъркване: брашното, содата с лимонената киселина, настърганата кора на лимона и стафидите. Разбиваме белтъците на твърд сняг и ги добавяме с разбъркване към полученото тесто. Готовата смес печем в кръгла тавичка - намазана с масло и поръсена с брашно, в средно силна фурна. Изпеченият сладкиш поръсваме с ароматизирана с ванилия пудра захар и поднасяме.