Ароматен морковен кекс с джинджифил
Продукти
- •брашно
- •кафява захар
- •олио
- •яйца
- •моркови
- •сол
- •масло
- •орехи
- •бакпулвер
- •джинджифил
- •индийско орехче
- •маскарпоне
- •пудра захар
- •лимонов сок
Морковите се обелват и се настъргват на ситно. Орехите се нарязват на едро. Брашното се смесва със солта, бакпулвера, индийското орехче и джинджифила.
Яйцата се разбиват със захарта, добавя се олиото. Смесват се с брашното, добавят се морковите и орехите. Форма за кекс се маже с масло и се поръсва с брашно.
Тестото се излива и се пече 50 минути на 180 градуса. Кексът се вади и се охлажда. Маскарпонето се смесва с пудрата захар и лимоновия сок и с този крем се намазва кексът.
