Загрейте на тих огън тигана и сложете нарязаната сланина да се поразтопи. След това запържете в нея нарязания лук и долейте виното. След извиране на течността наполовина, прибавете нарязаните печени чушки, доматеното пюре и гъбите. Ястие се поръсва със сол и черен пипер на вкус, както и със зелените подправки, добавят се пилешките дробчета. Оставя се да се готви на тих огън за около 15-20 минути, като периодично се разбърква с дървена шпатула.