Почистете пилешките сърца и ги сложете да се задушат за 10 минути в зехтина. Може да ги разпределите направо 2 гювечета без да ги задушавате и да ги печете 45 минути. Ако ги задушите, печенето се намалява. След като ги разпределите в гювечетата добавете подправките и доматеното пюре, разбъркайте ги, сложете им капачетата и ги сложете да се пекат в незагрята фурна. Готовите сърчица поднесете с накълцан зелен лук или праз.