Почистете дробчетата и ги полейте с малко оцет. Загрейте мазнина в тиган и запържете накълцания зелен лук за кратко, след което добавете почистените и нарязани гъби. Щом поомекнат, добавете дробчетата и бъркайте, докато и те леко се запържат. Овкусете ги със сол, черен и бял пипер и ги разпределете в 3-4 гювечета заедно нарязаните червени чушки. Долейте по малко гореща вода или по 1-2 с.л. накълцани домати от консерва във всяко гювече, похлупете ги и ги сложете да се пекат за 40-45 минути.