Измийте дробчетата и ги нарежете едро при нужда. Залейте ги с вряла вода с 1 с.л. оцет и след 6 минути ги отцедете. Сложете ги в подмазнена тава и добавете всички продукти - нарязания лук, доматения сос с олиото, чили соса, счукания чесън, меда, нарязаните гъби, и подправки на вкус. Пъхнете ястието да се пече в загряна на около 200 градуса фурна за около 40 минути. По време на печенето разбърквайте на няколко пъти хубаво, като накрая оставете да се запече. Поднесете Чили пилешки дробчета с гъби със свежа салата и внимавайте, защото става доста люто.