Еленски каренца
Продукти
- •еленско месо
- •сметана
- •бульон
- •люти чушки
- •сол
- •мазнина
- •мазнина
- •оцет
- •лук
- •лук
- •мащерка
- •мащерка
- •розмарин
- •черен пипер
Слагате каретата за 6-8 часа в маринатата, приготвена от изброените продукти. Обръщайте месото от време на време. Подсушавате маринованите карета и запържвате заедно с лука в тиган с масло.
Нарязвате лютите чушлета на шайби, като отстранявате семето и добавяте заедно с мащерката. Слагате в тигана и бульона, а след това и сметаната.
Задушава се, докато месото стане готово. Накрая се посолява.
