Разполовете почистените тиквички. Леко издълбайте вътрешността им и я накълцайте ситно. Загрейте зехтина и запържете накълцания лук. Добавете и вътрешността на тиквички, след това и каймата. Бъркайте и запържете, докато течността се изпари, разбъркайте с доматеното пюре и овкусете с подправките. Напълнете тиквичките и ги подредете в тава. Сложете да се изпекат в умерено загряна фурна, докато добият лек загар. Разбийте киселото мляко с малко копър и пасирания чесън. Поднесете тиквичките с този сос.