Пригответе пилешките бутчета, като премахнете кожата или я оставите по желание и обезкостите месото. Нарежете пилето на средно големи кубчета, сложете месото в купа. Поръсете обилно с брашното и подправете леко с черен пипер и сол. Пилешкото месо се овалва хубаво, след което в силно загрята мазнина се изпържва до зачервяване. Най-накрая се добавят и чесънът и магданозът. Сервирайте с гарнитура от домати.