Измиваме пилето, нарязваме на парчета и го запържваме леко в сгорещеното масло. Изваждаме го и в същата мазнина задушаваме до омекване ситно нарязания лук и морков, наливаме топла вода, посоляваме и поръсваме с черен пипер. Прибавяме месото и оставяме да ври на тих огън. Когато месото омекне, прибавяме ситно нарязания магданоз, а след 5 - 7 мин. – киселото мляко, разбито с яйцето, лимонов сок и малко сол.