запържете скълцания ситно лук, добавете чесъна и измития спанак, овкусете със сол и черен пипер. Гответе, докато всичко омекне. Начукайте междувременно пилешките пържоли с малко сол и пипер до дебелина 1 см. Във всяка пържола сложете от плънката, парченце сирене и завийте на джоб или руло. При нужда забодете с клечки за зъби. Запържете пилешките джобове в малко сгорещена мазнина до готовност, а по желание може да ги изпечете и на скара, като преди това ги намажете с малко олио отвън. Поднесете пилешкия джоб със спанак с гарнитура от ориз или грах.