Цялото пиле се сварява в голяма тенджера, в подсолена вода. След това задушаваме ориза в маслото и заливаме с 3 ч.ч. от бульона на свареното вече пиле. Варим ориза, като от време на време разбъркваме, докато омекне. Намазваме тавичка с мазнина и изсипваме ориза.Върху него поставяме пилето и го поръсваме с чубрица, черен пипер и сол. Запичаме го в умерена фурна до хрупкава коричка.