Сложете бутчетата в тавичка, залейте ги с виното и маслото, покрийте ги с фолио. Печете в умерена фурна. След около 40 минути извадете бутчетата, а в соса, отделил се при печенето прибавете брашното, сметаната /в която са разбити жълтъците/ и кашкавала /без 3-4 с.л./. Разбъркайте добре и залейте бутчетата. Поръсете с останалия кашкавал и запечете още 10 минути.