Пилето се разрязва по линията на гръдната кост и се сплесква. Натърква се със сол и черен пипер, слага се в тава и се полива с разтопеното масло. Пече се 30 минути на 200 градуса. Чесънът се нарязва на ситно. Пилето се вади от фурната, покрива се с нарязания чесън и се връща във фурната. Пече се 20 минути на 180 градуса. Вади се от фурната и се сервира горещо, поръсено със смес от нарязан на ситно магданоз и копър.