Пържени свински крачета по френски
Продукти
- •свинско месо
- •бульон
- •вино
- •сол
- •черен пипер
- •дафинов лист
- •лук
- •карамфил
- •масло
- •галета
- •мазнина
Измийте добре свинските крачета и ги цепнете по дължина. Сложете ги да се варят за няколко часа заедно с бульона, виното, сол, черен пипер, дафинов лист, главите лук и карамфилчетата.
Сварените свински крачета се почистват от костите и се разтварят. Овалват се в разтопено масло и галета и се пържат в силно загрята мазнина.
