Свински ребра
Продукти
- •свинско месо
- •вино
- •черен пипер
- •карамфил
- •майорана
- •дафинов лист
- •канела
- •сол
- •лук
- •домати
- •ябълки
- •пащърнак
- •зехтин
Смесете виното, черния пипер, скълцания карамфил, майораната, скълцания дафинов лист и канелата. Оставете ребрата накиснати в тази смес за 1 час, като от време на време ги овалвайте.
В тавичка нарежете на ситно лука, обелените домати, ябълките и пащърнака. Подредете отгоре ребрата и залейте с чаша зехтин и малко от маринатата.
Печете ребрата първоначално с фолио, за около 2 и 1/2 часа, като от време на време ги обръщайте
