Вторник, 29 септември 2026 | Димитровград Предимно облачно 17°

Боб по хайдушки

Подготовка: 20 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 6
Боб по хайдушки

Продукти

  • •свинско месо
  • •карначета
  • •гъби
  • •боб
  • •лук
  • •моркови
  • •целина
  • •паприкаш
  • •олио
  • •брашно
  • •джоджен
  • •магданоз
  • •червен пипер
  • •сол
Нарежете свинското на средни или по-големи парчета и го сварете в подсолена вода. Сварете и боба с малко сол и олио. Задушете за 10-тина минути в сгорещена мазнина ситно нарязаните лук, моркови и целина, поръсете с червения пипер и и разбъркайте с паприкаша. Така приготвената запръжка се сипва в тава заедно с отцедения боб. Прибавете към тях месото и долейте 1 л от бульона му. Прибавете и нарязаните гъби в тавата. Карначетата нарежете на парченца и запържете в малко сгорещено олио, след което добавете и тях в тавата. Ако е твърде рядко ястието, може да сгъстите с размитото брашно. Сложете да се пече за 10-15 минути в загряна фурна и накрая го разбъркайте с накълцаните джоджен и магданоз.

Още рецепти