Нарежете свинското на парчета и го сложете да се запържи, колкото да си смени цвета в олиото. Поръсете го с брашното и го прехвърлете в гърнето. Прибавете нарязаните на половинки малки главички лук, обелените и нарязани картофи, ситно нарязаните домати и цели скилидки чесън. Объркайте леко и прибавете подправки на вкус. Долейте виното и малко топла водичка, затворете гърнете и го запечатайте с тесто отстрани. Сложете го да се пече на слаб огън за 2-3 часа.