Почистете картофите, нарежете ги и ги сложете да се бланшират за 5 минути във вряща вода. Отцедете ги и ги прехвърлете в намазнена тава. Овкусете ги с подправките, разпределете малки бучици масло и прибавете кърначетата, предварително забучени с клечки за зъби, за да не се разпаднат. Полейте с бирата и сложете да се запече в умерено загряна фурна до готовност на картофите.