Сложете каймата в купа и добавете предварително обелените, настъргани и изстискани от излишната течност картофи. Прибавете настъргания лук, маслини*, кашкавал**, яйцето и всички подправки. Омесете много добре сместа. Оставете я за 30-40 минути в хладилник, за да се смесят ароматите. С намазнени ръце оформяйте вретенца и ги подреждайте в подмазнена тава. Полейте ги с тънка струйка олио. Сложете да се пекат в загряна фурна на 200 градуса до готовност. Поднесете фрикаделите със салата по избор и майонезен сос. *, ** - не са задължителни