Изтънете с чукче пържолите до дебелина около 5 мм. Овкусете с подравките и оваляйте в брашно. Изтупайте от излишното количеството и ги потопете в леко разбитите белтъци, след което в смесените галета и фино натрошен корнфлейкс. Подредете шницелите в подмазнена тава. Сложете ги да се изпекат за около 30 минути в умерена фурна. Поднесете шницелите на фурна със салата по избор.