Кремсупа от агнешки бъбреци
Продукти
- •олио
- •агнешки дреболии
- •лук
- •брашно
- •бульон
- •дафинов лист
- •сол
- •черен пипер
След като се загрее мазнината, се прибавят лукът и бъбречетата. Сотират се за 1 мин. и се поръсват с брашното.
Отнема се от огъня и се смесва с бульона. Прибавя се дафиновият лист и се поръсва със солта и черния пипер.
Оставя се да къкри около 30 мин. Супата се пюрира, след като се охлади леко и отново се загрява. Сервира се гореща.
