Бобени кюфтета
Продукти
- •боб
- •хляб
- •яйца
- •лук
- •магданоз
- •джоджен
- •червен пипер
- •сол
- •черен пипер
- •брашно
- •галета
- •олио
Изчистеният и измит фасул се сварява в студена вода, без да се соли. След това се отцежда и се пасира. Прибавят се накиснатият и отцеден хляб, ситно нарязаният лук, магданозът, джодженът, яйцата, червеният и черният пипер и брашното.
Сместа се посолява и се омесва добре. От нея се оформят кюфтета, които се овалват в галета и се пържат в горещо олио.
